Makanan khas China terkenal di seluruh dunia karena keberagaman rasa, bahan, dan teknik memasaknya. Dari hidangan yang sederhana hingga yang rumit, makanan China menyajikan kombinasi rasa gurih, manis, asam, dan pedas yang menggugah selera. Berikut adalah beberapa makanan khas China yang terkenal di dunia:
1. Peking Duck (Bebek Peking)
Peking Duck adalah hidangan ikonik dari Beijing yang terkenal dengan kulit bebek yang sangat renyah dan daging yang lembut. Bebek ini biasanya dipanggang dengan cara khusus dan disajikan dengan irisan tipis, pancake tipis, saus hoisin, dan irisan mentimun serta daun bawang. Hidangan ini terkenal karena cita rasanya yang kaya dan tekstur yang unik.
2. Dim Sum
Dim sum adalah sekelompok hidangan kecil yang umumnya disajikan dalam keranjang bambu. Dim sum mencakup berbagai macam makanan seperti dumpling, baozi (roti kukus isi daging), spring rolls, siomay, dan pangsit. Dim sum adalah hidangan populer yang sering disajikan sebagai sarapan atau makan siang di restoran China, terutama di daerah Hong Kong dan Guangzhou.
3. Sweet and Sour Pork (Daging Babi Asam Manis)
Sweet and Sour Pork adalah salah satu hidangan yang paling dikenal dari masakan China di luar negeri. Daging babi digoreng dan dibalut dengan saus manis asam yang terbuat dari cuka, gula, dan saus tomat. Hidangan ini sangat populer di restoran Chinese takeout dan sering disajikan dengan nasi putih.
4. Kung Pao Chicken
Kung Pao Chicken adalah hidangan pedas dari Sichuan yang terbuat dari ayam yang digoreng dan dicampur dengan kacang mete, cabai kering, dan bumbu khas seperti kecap, cuka, dan gula. Rasanya yang pedas dan gurih membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia.
5. Chop Suey
Chop Suey adalah hidangan yang terdiri dari berbagai jenis sayuran dan daging (seperti ayam, sapi, atau udang) yang ditumis dengan bumbu kedelai dan disajikan dengan nasi. Meskipun hidangan ini sering dianggap sebagai masakan China di luar negeri, asal usulnya sebenarnya tidak sepenuhnya dari China, melainkan dari Amerika Serikat yang dipengaruhi oleh masakan Tionghoa.
6. Hot Pot (Huo Guo)
Hot Pot adalah hidangan yang melibatkan memasak bahan-bahan seperti daging, sayuran, dan mie dalam panci berisi kaldu panas di meja makan. Setiap orang dapat memilih bahan yang ingin dimasukkan ke dalam kaldu dan memasaknya sesuai dengan selera mereka. Hot pot sangat populer di China, terutama selama musim dingin, dan biasanya dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
7. Mapo Tofu
Mapo Tofu adalah hidangan pedas dan berbumbu dari Sichuan yang terbuat dari tofu (tahu) yang dimasak dengan daging sapi atau babi cincang, saus kedelai, cabai, dan lada Sichuan. Rasanya pedas dan penuh rempah, dengan rasa gurih dari tofu yang lembut. Mapo Tofu adalah hidangan yang sangat terkenal di seluruh dunia, terutama di restoran masakan Sichuan.
8. Fried Rice (Nasi Goreng)
Fried Rice atau nasi goreng adalah hidangan yang sangat populer di China dan berbagai negara Asia. Nasi goreng China biasanya terbuat dari nasi yang digoreng dengan bahan-bahan seperti telur, daging (ayam, babi, udang), sayuran, dan kecap asin. Ini adalah hidangan yang fleksibel, yang bisa disesuaikan dengan bahan-bahan yang tersedia.
9. Baozi (Mantou atau Roti Kukus Isi)
Baozi adalah roti kukus berbentuk bulat yang diisi dengan berbagai macam isian, seperti daging babi, ayam, atau sayuran. Rasanya lembut di luar dan gurih di dalam, menjadikannya camilan atau hidangan utama yang populer di banyak tempat di China dan negara-negara lainnya.
10. Char Siu (Daging Babi Panggang)
Char Siu adalah daging babi yang dipanggang dengan bumbu manis khas, seperti madu, kecap, dan rempah-rempah. Daging babi yang dimasak dengan cara ini memiliki warna merah cerah dan rasa yang gurih serta sedikit manis. Char Siu sering disajikan sebagai topping nasi atau dimakan dengan mie.
11. Xiao Long Bao (Dumpling Sup)
Xiao Long Bao adalah dumpling khas Shanghai yang diisi dengan daging (biasanya daging babi) dan kaldu panas. Dumpling ini dimasak dengan cara dikukus, sehingga saat digigit, kaldu akan keluar dengan lembut. Xiao Long Bao adalah hidangan yang terkenal di seluruh dunia dan sering ditemukan di restoran-restoran khas Tionghoa.
12. Zha Jiang Mian (Mie dengan Saus Kedelai Kental)
Zha Jiang Mian adalah mie khas Beijing yang disajikan dengan saus kedelai kental yang terbuat dari daging cincang dan bumbu lainnya. Mie ini memiliki rasa gurih dan sedikit manis, dan sering dihiasi dengan sayuran seperti mentimun atau wortel.
13. Spring Rolls (Lumpia China)
Spring Rolls adalah camilan yang sangat terkenal di seluruh dunia. Lumpia ini terbuat dari kulit tipis yang diisi dengan berbagai bahan seperti sayuran, daging, atau udang, kemudian digoreng hingga renyah. Biasanya, spring rolls disajikan dengan saus manis atau saus cabai.
14. Sichuan Peppercorn (Lada Sichuan)
Lada Sichuan adalah bahan khas dari masakan Sichuan yang memberikan sensasi rasa “tingling” atau “mengkristal” di mulut. Biasanya digunakan dalam hidangan pedas seperti Kung Pao Chicken atau Mapo Tofu. Rasanya unik dan menambah dimensi baru dalam setiap hidangan.
15. Egg Foo Young
Egg Foo Young adalah omelet ala China yang terbuat dari telur, sayuran, daging, atau udang, yang digoreng dan disajikan dengan saus kecap. Egg Foo Young adalah hidangan yang populer di restoran Chinese takeout di luar negeri, dengan rasa yang gurih dan mudah disiapkan.
16. Wonton Soup
Wonton Soup adalah sup yang terbuat dari wonton (dumpling berisi daging atau udang) yang dimasak dalam kaldu yang bening dan gurih. Hidangan ini sangat populer di China dan sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan.
Masakan China tidak hanya terkenal karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena teknik memasaknya yang beragam, yang melibatkan penggorengan, pengukusan, dan pemanggangan. Dari hidangan yang sederhana hingga yang mewah, masakan China selalu berhasil menyajikan pengalaman kuliner yang menggugah selera.
hhttps://eztender-demo-api.zuelligpharma.com/
https://app.grandimperial.com.my
https://advisorportal.dev.hkbits.no
https://dev-my.esbenergy.co.uk
http://www.kiviks-musteri-soppor.smartson.se/
https://reports.sonia.utah.edu
